Vadiró's

UN VINO PARA REFRESCARSE

Hay un buen vino para toda ocasión, para toda temporada, en esta época donde buscamos refrescarnos con diferentes bebidas, el vino no puede faltar en nuestra lista de opciones. 

Un clima más cálido no nos impide tomarnos un vino tinto. Este tiene que ser de cuerpo medio o ligero, con buena acidez y poco tanino, joven, de perfil ligero o afrutado, puedes elegir entre las variedades como la Garnacha, Tempranillo o Pinot Noir. Ponlo 30 minutos en el refrigerador antes de servir y verás cómo se realzan los sabores,lo ideal es que este tipo de vino se mantengan entre los 15 y los 20º C.

Los vinos blancos con un color más intenso suelen tener mayor estructura, sabores más complejos, y en boca pueden resultar más pesados. En cambio, los blancos más claros generalmente están destinados a consumirse jóvenes cuando tienen una mayor frescura y son más frutales. Las uvas, Albariño, Verdejo, Chardonnay o Sauvignon Blanc son una excelente opción. Necesitarán dos horas en el refrigerador como mínimo, para que estén a una temperatura agradable para su consumo, sobre unos 8º o 10º.  

Con notas de frutas rojas frescas, flores y una acidez refrescante, los vinos rosados son ideales para acompañar platillos de la temporada, como ensaladas frescas, mariscos a la parrilla o simplemente disfrutar en una tarde soleada con amigos.

Los vinos espumosos, como el Cava, el Champagne o el Prosecco, son perfectos para las celebraciones de primavera. La burbujeante textura y el sabor refrescante y afrutado de estos vinos los hacen perfectos para acompañar comidas ligeras. Su fresca acidez y las burbujas nos limpian el paladar y nos dejan la boca intacta, fresca y con ganas de otro bocado o sorbo. Sírvelo bien frío, entre los 6 y los 10ºC.

Para esta época calurosa es mejor optar por vinos de menos graduación, pues el alcohol produce deshidratación. También puedes optar por una bebida con vino más refrescante como puede ser la sangría, el tinto de verano o incluso otros cócteles. Así podrás disfrutar también del vino en su versión más fresca, con un poco de hielo.