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Octubre, Mes del Café

A iniciativa de diversos organismos, se determinó el 1 de Octubre como el Día Internacional del Café, con la finalidad de impulsar su consumo y promover las estrategias que fomenten la producción, es promovido por la ICO (Organización Internacional del Café, por sus siglas en inglés).

El propósito de este día es hacer visible todo el circuito que recorre el café, desde su cultivo en las fincas hasta su preparación en las cafeterías, un sistema de producción en el que intervienen muchas manos pero que habitualmente queda oculto tras la taza que disfrutamos a diario.

México al disponer de una geografía privilegiada que permite su cultivo, es considerado como uno de los países cafetaleros más importantes, sobre todo por las exportaciones que realiza de cafés de especialidad. Son los estados de Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca y Guerrero, los que reúnen las características adecuadas para ser considerados como las entidades cafetaleras más productivos de nuestro país.

Curiosidades del café:

- Después del agua, es la bebida más consumida del mundo.

- Algunas cadenas de cafeterías utilizan aromas de café falsos para atraer a sus clientes.

- Según algunos estudios, se calcula que se beben unos dos mil millones de tazas de café al día.

- Antiguamente los europeos llamaban al café ‘vino árabe’, ya que llegó a Europa a través de Turquía.

- La saliva elimina la mitad del sabor.

- Lo que llamamos granos de café en realidad son las semillas de una fruta.

- Existen teorías que dicen que el platito sobre el que se pone el café originalmente tuviera la función de enfriar el café.

- Junto con la Coca Cola es uno de los productos alimenticios más vendidos del mundo.

- El país que tiene más cafeterías es Italia con más de 100.000.

- El café capuchino recibe ese nombre porque su color recuerda al de los hábitos de este tipo de monjes.

- La primera cafetería de la historia se abrió en Londres en 1652.

- El país que produce más café es Brasil con un 30% de la producción mundial.

- La isla que se encuentra más al norte de la Tierra se llama Club de Café en honor a la cafetería donde se reunían los geógrafos de la Universidad de Copenhague.

- En Corea y Japón hay cafés temáticos, sobre animes y doramas populares. Pero también existen los cafés de gatos, donde además de tomarte una deliciosa taza de esta bebida, también puedes acariciar a un lindo gatito.

- En Japón, existe un café que posee una piscina donde bañarte en esta bebida, el nombre del lugar es Yunessun Spa Resort.

- Para muchos es un elixir sagrado, del cual tomamos la energía necesaria para iniciar nuestro día a día o irlas recargando en el transcurso de la jornada. Y tú ¿eres fanático del café? ¿Cuál es tu preparación preferida?